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- Rôti de porc au fromage (ORLOFF)
  
  14,50 €
Produits de saison
- Farce de boeuf (poche de 500 gr sous vide)
  
  14,50 €
- Saucisse à cuire fumée
  
  15,00 €
- Saucisse petite paysanne cuite fumé
  
  22,00 €
- Fondue de bœuf et porc pack pour 3 personnes
  
  15,00 €
- Steak pierrade de bœuf et porc pack pour 3 personnes
  
  15,00 €
- Choucroute cuite LA PAYSANNE a la graisse de canard
  
  5,00 €
- choucroute crue
  
  4,80 €
- choucroute cuisinée a la graisse de carnard, aux LARDONS
  
  5,00 €
- Choucroute garnie cuite
  
  13,00 €
- Emincé de Bœuf à l’Andalouse
  
  23,00 €
- émincé de porc aux champignons
  
  15,50 €
- Émincés d’agneau au curry
  
  24,00 €
- Farce de porc (poche de 500 g sous vide)
  
  14,50 €
- Lardon frais de porc morceau
  
  15,00 €
- pâté en croûte
  
  18,00 €
- Non
  dispo
  -
  Hors
  saison
  
  ragoût de marcassin
  
  13,00 €
- Boudin noir (hiver)
  
  13,00 €
Porc
Prix / kg
- Rôti de porc au fromage (ORLOFF)
  
  14,50 €
- Rôti épaule roulée de porc
  
  9,40 €
- Rôti collet de porc
  
  10,90 €
- Rôti vosgien de porc (bardé de lard)
  
  12,40 €
- Filet mignon de porc
  
  18,50 €
- Filet de porc
  
  14,30 €
- Escalope de porc
  
  10,60 €
- Grillade collet de porc morceau
  
  10,90 €
- Grillade collet de porc tranche
  
  10,90 €
- Saucisse à rôtir porc
  
  14,80 €
- Knack
  
  14,80 €
- Carré de porc
  
  10,00 €
- Côte de porc
  
  10,00 €
- Emincé de porc
  
  13,00 €
- Emincé de porc assaisonné
  
  13,00 €
- émincé de porc aux champignons
  
  15,50 €
- Farce de porc (poche de 500 g sous vide)
  
  14,50 €
- Lard frais de porc (morceau)
  
  12,00 €
- Lard frais tranché de porc
  
  12,00 €
- lard paysan morceau
  
  16,50 €
- lard paysan tranche
  
  16,50 €
- Lardon frais de porc morceau
  
  15,00 €
- Lardon fumé
  
  20,00 €
- mini knack
  
  5,00 €
- Palette à la diable
  
  13,80 €
- Petit salé de porc
  
  10,00 €
- Pied de porc (frais)
  
  8,50 €
- Sauté de porc
  
  9,40 €
- Travers de porc (Côti)
  
  9,50 €
- Viande à pâté assaisonnée de porc
  
  11,00 €
- Boudin noir (hiver)
  
  13,00 €
- Viande à pâté nature de porc
  
  11,00 €
- Non
  dispo
  -
  Hors
  saison
  
  boudin blanc
  
  17,00 €
Boeuf
Prix / kg
Os à moelle à la pièce
- Faux filet bœuf (TRANCHE)
  
  30,00 €
- Faux filet de bœuf (MORCEAU)
  
  30,00 €
- Rumsteak bœuf (TRANCHE)
  
  29,00 €
- Rumsteak de bœuf (MORCEAU)
  
  29,00 €
- Côte de bœuf
  
  31,00 €
- Rosbif de bœuf
  
  24,00 €
- Steak de bœuf
  
  23,00 €
- À braiser (boeuf, carotte)
  
  14,00 €
- Farce de boeuf (poche de 500 gr sous vide)
  
  14,50 €
- Bavette de bœuf
  
  23,00 €
- Bourguignon de bœuf
  
  14,00 €
- Entrecôte de bœuf
  
  31,00 €
- Pot au feu plat de côtes de bœuf
  
  10,50 €
- Pot au feu roulette de bœuf
  
  12,80 €
- Saucisse à rôtir boeuf
  
  14,80 €
- Saucisse à rôtir boeuf au curry
  
  14,80 €
- Steak pierrade de bœuf
  
  24,00 €
- Carré fondue de bœuf
  
  24,00 €
- Fondue de bœuf et porc pack pour 3 personnes
  
  15,00 €
- Steak pierrade de bœuf et porc pack pour 3 personnes
  
  15,00 €
- Carré de viande brochette de bœuf
  
  23,00 €
- Préparation de viande de bœuf assaisonnée moulée
  
  14,90 €
- Paupiette de bœuf
  
  15,00 €
- Viande pour hacher de bœuf
  
  14,50 €
- Os à moelle de bœuf
  
  1,50 €
- Crépinette de bœuf (pièce de 150 gr)
  
  14,50 €
- Sauce bolognaise ( verrine de 350g pièce)
  
  5,00 €
- Brochette de bœuf Andalouse
  
  24,00 €
- Emincé de Bœuf à l’Andalouse
  
  23,00 €
Agneau
Prix / kg
- Gigot d’agneau
  
  22,00 €
- sauter d’agneau
  
  17,50 €
- Gigot en tranche d’agneau
  
  22,50 €
- Epaule avec os d’agneau
  
  14,90 €
- Epaule farcie d’agneau
  
  16,50 €
- Epaule désossée d’agneau
  
  17,50 €
- Côte d’agneau
  
  19,00 €
- Poitrine d’agneau (navarin)
  
  9,00 €
- Poitrine farcie d’agneau
  
  14,00 €
- Cou d’agneau (collier)
  
  9,80 €
- Carré d’agneau
  
  19,00 €
- côte d’agneau marinée
  
  19,00 €
- Émincés d’agneau au curry
  
  24,00 €
Spécial Barbecue
Prix / kg
(avril à octobre)
- Côte de bœuf
  
  31,00 €
- Escalope de porc
  
  10,60 €
- Grillade collet de porc tranche
  
  10,90 €
- Entrecôte de bœuf
  
  31,00 €
- Gigot en tranche d’agneau
  
  22,50 €
- Saucisse à rôtir porc
  
  14,80 €
- Saucisse à rôtir boeuf
  
  14,80 €
- Saucisse à rôtir boeuf au curry
  
  14,80 €
- Merguez
  
  14,80 €
- Saucisse ferme FAGNOT
  
  14,80 €
- Côte d’agneau
  
  19,00 €
- Saucisse blanche
  
  14,80 €
- Non
  dispo
  -
  Hors
  saison
  
  Saucisse blanche aux fromages
  
  14,80 €
- Knack
  
  14,80 €
- Grillade de porc marinée
  
  12,00 €
- Côte de porc marinée
  
  12,00 €
- côte d’agneau marinée
  
  19,00 €
- Lard de porc mariné
  
  12,00 €
- Steak de bœuf mariné
  
  23,00 €
- Côte de porc
  
  10,00 €
- Lard frais tranché de porc
  
  12,00 €
- lard paysan tranche
  
  16,50 €
- Saucisse blanche aux lardons
  
  14,80 €
- Boudin noir (hiver)
  
  13,00 €
Charcuterie
Prix / kg excepté Fromage de tête / bol
Filet mignon fumé / pièce
Pâté de campagne / barquette
- Jambon blanc (tranché)
  
  16,00 €
- Jambon blanc aux fines herbes
  
  17,50 €
- Jambon blanc fumé (tranché)
  
  17,50 €
- Jambon fumé cru (tranché)
  
  31,00 €
- Cervelas
  
  12,00 €
- Lard fumé (Tranchée)
  
  15,50 €
- Saucisse à cuire fumée
  
  15,00 €
- Saucisse petite paysanne cuite fumé
  
  22,00 €
- Lard fumé (morceaux)
  
  15,50 €
- salade de cervelas
  
  15,00 €
- Fromage de tête
  
  4,50 €
- Pâté de campagne
  
  4,50 €
- Échine fumée cuit morceau
  
  15,00 €
- Échine fumée cuite tranché
  
  15,00 €
- Filet mignon fumé
  
  13,00 €
- Jarret fumé cuit
  
  12,00 €
- Jarret NON fumé cuit
  
  12,00 €
- Knack
  
  14,80 €
- Bacon fumé morceau
  
  30,00 €
- Bacon fumé tranché
  
  30,00 €
- Choucroute cuite LA PAYSANNE a la graisse de canard
  
  5,00 €
- Aspic
  
  1,80 €
- Cervelas campagnard
  
  14,00 €
- choucroute crue
  
  4,80 €
- choucroute cuisinée a la graisse de carnard, aux LARDONS
  
  5,00 €
- Choucroute garnie cuite
  
  13,00 €
- lard paysan morceau
  
  16,50 €
- lard paysan tranche
  
  16,50 €
- Lardon fumé
  
  20,00 €
- pâté en croûte
  
  18,00 €
- plateau de charcuterie cuite
  
  8,00 €
- plateau de charcuterie fumée
  
  8,00 €
- Tripe à la sauce tomate
  
  5,00 €
- Jambon de sanglier fumé (tranché)
  
  5,00 €
Saucisses
- Saucisson Lorrain fumé
  
  7,50 €
- Saucisson fumé lorrain arômatisé à la Mirabelle
  
  7,50 €
- Saucisson Noisette fumé
  
  7,50 €
- Saucisson sec de Taureau fumé
  
  7,50 €
- Saucisson Chorizo fumé
  
  7,50 €
- Saucisse de viande
  
  6,00 €
- Saucisse de jambon
  
  6,00 €
- Saucisse à l’ail
  
  6,00 €
- Saucisse aux graines de moutarde
  
  6,00 €
- chorizo fumé en tranche
  
  3,50 €
- Salami fumé en tranche
  
  3,00 €
- Saucisson lorrain de sanglier fumé
  
  7,50 €
Pâté / Rillette
(verrines de 150g)
A l'unité 4,00€
Par lot de 3 10,00€
- Pâté campagne verrine
  
  4,00 €
- Pâté fermier
  
  4,00 €
- Pâté paysan
  
  4,00 €
- Pâté aux noisettes
  
  4,00 €
- Pâté au gris de Toul
  
  4,00 €
- Pâté aromatisé à la mirabelle
  
  4,00 €
- Non
  dispo
  -
  Hors
  saison
  
  Rillette Porc
  
  4,00 €
- Pâté Du Chef
  
  4,00 €
- Pâté Sanglier
  
  4,00 €
- Non
  dispo
  -
  Hors
  saison
  
  Pâté Sanglier à l’armagnac
  
  4,00 €
- Non
  dispo
  -
  Hors
  saison
  
  Pâté Sanglier au champagne
  
  4,00 €
- Pâté Chevreuil
  
  4,00 €
- Non
  dispo
  -
  Hors
  saison
  
  Rillettes de cerf a l’armagnac
  
  4,00 €
- Non
  dispo
  -
  Hors
  saison
  
  Rillettes de cerf au champagne
  
  4,00 €
- Non
  dispo
  -
  Hors
  saison
  
  Rillettes de sanglier a l’armagnac
  
  4,00 €
- Non
  dispo
  -
  Hors
  saison
  
  Rillettes de sanglier au champagne
  
  4,00 €
- Saindoux
  
  4,00 €
- Sauce bolognaise ( verrine de 350g pièce)
  
  5,00 €
- mini knack
  
  5,00 €
- pâté de campagne aux champignons
  
  4,00 €
Gibier
- Pâté Sanglier
  
  4,00 €
- Non
  dispo
  -
  Hors
  saison
  
  Pâté Sanglier à l’armagnac
  
  4,00 €
- Non
  dispo
  -
  Hors
  saison
  
  Pâté Sanglier au champagne
  
  4,00 €
- Pâté Chevreuil
  
  4,00 €
- Non
  dispo
  -
  Hors
  saison
  
  Rillettes de cerf a l’armagnac
  
  4,00 €
- Non
  dispo
  -
  Hors
  saison
  
  Rillettes de cerf au champagne
  
  4,00 €
- Non
  dispo
  -
  Hors
  saison
  
  Rillettes de sanglier a l’armagnac
  
  4,00 €
- Non
  dispo
  -
  Hors
  saison
  
  Rillettes de sanglier au champagne
  
  4,00 €
- Non
  dispo
  -
  Hors
  saison
  
  paupiette de cerf
  
  12,00 €
- Non
  dispo
  -
  Hors
  saison
  
  ragoût de marcassin
  
  13,00 €
- Non
  dispo
  -
  Hors
  saison
  
  Boudin noir de sanglier (hiver)
  
  13,00 €
- Non
  dispo
  -
  Hors
  saison
  
  Cuissot de chevreuil
  
  22,00 €
- Jambon de sanglier fumé (tranché)
  
  5,00 €
- Non
  dispo
  -
  Hors
  saison
  
  Saucisson lorrain chevreuil fumé
  
  7,00 €
- Saucisson lorrain de sanglier fumé
  
  7,50 €
Produits expédiables
Frais d'expédition : 10€ (offerts pour les commandes de plus de 60€)
- Jambon fumé cru (tranché) (Copie)
  
  31,00 €
- Lard fumé (Tranchée) (Copie)
  
  15,50 €
- Saucisse à cuire fumée (Copie)
  
  15,00 €
- Lard fumé (morceaux) (Copie)
  
  15,50 €
- Saucisson Lorrain fumé (Copie)
  
  7,50 €
- Saucisson fumé lorrain arômatisé à la Mirabelle (Copie)
  
  7,50 €
- Saucisson Noisette fumé
  
  7,50 €
- Filet mignon fumé (Copie)
  
  13,00 €
- Bacon fumé morceau (Copie)
  
  30,00 €
- Bacon fumé tranché (Copie)
  
  30,00 €
- Saucisson Chorizo fumé (Copie)
  
  7,50 €
- chorizo fumé en tranche (Copie)
  
  3,50 €
- Lardon fumé (Copie)
  
  20,00 €
- plateau de charcuterie fumée (Copie)
  
  8,00 €
- Salami fumé en tranche (Copie)
  
  3,00 €
Divers
- os pour chien
  
  1,00 €